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什么是食用菌菌种 食用菌菌种制作技术简介

文章主题:食用菌种植技术  文章来源:农业百科  发布时间:2022-06-03

什么是食用菌菌种呢?食用菌菌种是指在适宜基质上发育良好并已充分蔓延,具有结实能力,可用作食用菌生产种源的菌丝体。本文简要介绍食用菌菌种制作技术,供朋友们参考。

一、食用菌菌种制作技术简介

食用菌菌种制作技术简介

其实食用菌菌种制作技术是很简单的东西,主要的设备就是一个恒温箱,一个高压灭菌锅,这两个东西加起来也不过几百块钱,其它的试管、材料等还更便宜。菌种制作的过程就两个:

一是配制培养基,用马铃薯、琼脂、口服葡萄糖和水加温制作成液体,过滤后分装到试管里冷却。

二是把新鲜的蘑菇取一小块放到试管的培养基里面,在恒温25度左右四、五天的时间,菌种就长出来了,这就是母种了,大致的过程就这样,只不过细节需要一步一步去做而已。

二、食用菌菌种的三级分类

食用菌菌种的三级分类

食用菌菌种根据其来源和生产目的,通常将它们分为母种、原种和栽培种三级。

1、食用菌母种

母种也叫一级菌种,是指经过研究选育用于繁殖培养食用菌的出发菌株,也可以是引进经试验证实有使用价值的菌株,常以试管为培养容器和使用单位,也称试管种。

2、食用菌原种

也叫二级菌种,是由母种转接到与栽培基质相同或相似的谷粒、木屑、棉籽皮、麦草等为主的培养基上扩大培养而成的菌种。

二级菌种的扩繁是为了加快繁殖速度、扩大繁殖数量、同时提高适应性。

二级菌种培养的过程也是生理驯化过程,常以透明的玻璃瓶或塑料瓶为容器。

3、食用菌栽培种

栽培种也叫三级菌种,是由原种转接、扩大到相同或相似培养基上培养而成的菌种,直接应用于生产,常以玻璃瓶、塑料瓶或塑料袋为容器。

从母种到栽培种,菌丝由弱到强,菌丝体数量由少到多,菌丝的生命力也不断增强。

三、制作食用菌菌种的意义

制作食用菌菌种的意义

菌种性状的优劣直接影响到产量的高低和品质的好坏。优良的菌种应具备遗传性状稳定、生命力旺盛、高产、优质、纯度高、抗逆性强等特性。

因此,选用优良菌株,掌握好制种技术,严格菌种质量,做好菌种的保藏工作,是食用菌生产中的重中之重。

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